[越城区]重庆川菜渔荘

绍兴城东越秀外语学院对面

15958506773(未知)

不详

川菜是中国八大菜系之一，素来享有"一菜一格，百菜百味"的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。
川菜风味包括成都、重庆和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。
“水煮活鱼” 水煮活鱼是四川重庆地区对鱼的最新吃法，也是鱼的最佳吃法。以其“麻”、“辣”、“鲜”、“嫩”、“香”火爆四川，本点特聘四川名厨主理选用正宗四川原料做此道菜欢迎品尝！ 您的满意口味是我店永远追求的目标！