[越城区]绍兴老城菜馆

浙江省绍兴市越城区劳动路

13675750835(未知)

312000

不详

越城区“老城菜馆”荣获绍兴市首家小餐饮A级单位
日前,浙江省卫生厅发文公布2008年获得餐饮业A级单位名单,越城区“老城菜馆”名列其中，成为越城区及至绍兴市首家获得小餐饮A级单位的企业。

为表彰先进、树立典型、传播经验，2009年5月8日，越城区卫生监督所召开小餐饮整治和规范现场会，该区60余家餐饮业主与会。会上对荣获2008年度餐饮业“A级单位”称号的小餐饮“老城菜馆”进行表彰，裘剑飞所长向“老城菜馆”业主陈祥儿授于“A级单位”铜牌。

近年来，越城区卫生监督所对小餐饮实行分类指导，十分重视对小餐饮示范户的培养工作，“老城菜馆” 是劳动路条餐饮示范街中的样板店，区卫生监督东湖分所借助“五常法”管理这一载体，对“老城菜馆”创“A”活动进行精心指导，并根据小型餐饮自身的特点，摸索出一套行之有效的小型餐饮“五常法”管理模式，为小餐饮创“A”工作积累了经验。从对“老城菜馆”业主及相关人员进行全员“五常法”学习、培训、宣传，到组织去“A”级单价实地参观学习，再根据小餐饮实际全面组织开展“五常法”实施工作。制订详细的实施计划、管理体系和日程安排表，根据“五常法”管理内容和创“A”要求逐一落实。

老城菜馆”创“A”成功为越城区广大中小型餐饮业创“A”工作起了很好的样板作用。与会成员会后实地参观了“老城菜馆”。