[柯桥区]太婆面食

浙江省绍兴市柯桥太婆面食店

不详

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本店以四川宜宾口味为主,麻辣为特色,也有适合不喜欢吃辣的人群，在柯桥赢得大家的喜爱，被当地人称：“太婆面，百吃不厌”的说法，比较有特色的鳝鱼面，每次炒料都是老太婆亲自掌勺，真的是够麻辣，吃的辣的朋友这是您的首选。在一个就是蹄花面，这是宜宾的著名小吃，先是把猪蹄有自制的材料泡过，然后放在油锅里炸，顿时香味四溅，整条街都能闻到香味，颜色呈橘红色，真实色 香 味聚全了。还有就是燃面这是宜宾最有名的面食了，各有各的做法，配料，在不一样的店里吃出不一样的美味，许多人认为燃面是炒的，实际上是经过手工拌的，美味十足，还有各种美味的面是说也说不清，几十种面类供您享用，满足不同人群的口欲，下面是几类面食的名字，辣鸡面 姜鸭面｛并不是酱鸭面｝ 绍子面 麻辣牛肉面 生椒牛肉面 豌豆面 炖鸡面 排骨面 红烧牛肉面 肥肠面 另外还有很嫩滑的水粉曾经绍兴县报记者专门登门采访，水粉最出名的就是素水粉了别名酸辣水粉，纯手工制造，并不是像有些店是用干粉条泡制的。