[越城区]一品砂锅

绍兴市中兴南路383号

不详

不详

吃砂锅，图的就是一个热闹。热闹的环境，热闹的吃法。
一只大大的砂锅，里面装满了料，肉骨头、金华厚千张、水发腊笋、香肠，还有几颗褐色的外形象枣的东西，据说那是种特殊的中药，能调鲜味。
汤咕嘟咕嘟地开了，服务员拿起锅盖，一手放进了半碗调料，爱吃砂锅的人都知道，这碗调料可不简单，一家有一家的特色，砂锅是否好吃，这碗调料是其中的关键。吃砂锅爱点老豆腐或冻豆腐、鸭血、粉条，因为耐煮，能充分吸收汤的味道。厚千张也别忙着吃，多煮会儿，煮空了，软软的，饱含汤汁，那味道才叫鲜美！骨头，又怎么能先吃，这锅汤还得靠它贡献油水和鲜味呢！