[越城区]藤桥熏鸡绍兴专卖店

市区鲁迅西路51号(国税局旁)；市区鲁迅东路212号

不详

不详

风景秀美的藤桥，是典型的江南小镇。粉墙斑驳，黛瓦错落，小巷曲折，古柳葱茏，一如古时江南士大夫家闺中女子般，含蓄而温婉。

其人其景与绍兴古城有着异曲同工之妙，甚至于在民风民俗上也有着似曾相识的感觉。“藤桥熏鸡”是以山地放养，吃着虫、蚁、五谷杂粮长大的农家本地三黄鸡为主原料，经目前国际最先进的微波透滤、冷干生产、低温杀菌等技术，辅以藤桥百年传统配方及工艺精制而成，无任何污染，营养价值异常突出。因此，成品的藤桥熏鸡光泽鲜亮，表皮润糯香溢，肉瘦香脆，熏香浓郁，肥而不腻，入口脆烂，回味无穷，味道极其鲜美。

其实，我更喜欢藤桥的鸭舌。它用料精心，臻选樱桃谷鸭之灵舌，用粗盐反复揉搓洗透，风味独特。色泽褐黄通透，酱香醇厚甜美，肉质香滑耐嚼，入口细细品味，其特有的香美之味绵延不绝，让人满口生津，难以抵挡，地道温州风味，忘不了的细致珍贵。

藤桥鸭掌也不错，它秉承了藤桥禽业独具而苛刻的制作工艺，忠实再现温州酱鸭掌的酱醇味正。精选优质樱桃谷之红掌，佐以藤桥传统秘制酱料，配以不知年岁的卤锅，经七成木炭慢熬，直至鸭掌通体酱红，掌皮完美无缺，骨香肉糯，酱香四溢的一刻，方可登堂待客。